位於石塘咀的新派中菜餐廳The Praya，透過匯萃傳統與當代食材和廚藝，締造十多道精緻新菜式。

前菜方面有花雕醉奄仔蟹、糟鹵鵝肝，小編特別喜愛後者，廚師團隊以低溫慢煮鵝肝40分鐘至柔軟滑溜、豐腴的口感，再以陳年花雕酒等自家調配的醬汁醃12小時，讓酒香慢滲其中。

海鮮方面，不可不試果香松子魚及脆皮百花魚，大廚將馬友魚肉混合打成膠狀，再與魚皮重組，然後將其煎至黃金香脆，再配合用三黃雞煮成的高湯，是一道紮紮實實的功夫菜，吃完幸福感up！

此外，不得不提餐廳的裝潢，場內採用了1960年代的藝術風格啟發，而且更掛滿了很多的70-80年代的舊香港照片，vintage味濃郁，很具特色。